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余诗琳:账本里的人间烟火
来源: 时间:2018/9/11 11:03:29 浏览

  早在文字发明前,古人类就学会了以结绳来记事。中国古代更是出现了记录各项经济业务的账簿,有专门经商的账本,有小户人家记载钱物出入的簿册,大户人家管理田房的账簿;新中国成立后,开始运用抽样调查方法开展住户调查,在调查户建立实物和现金收支账,逐渐发展完善为如今的居民现金和实物收支日记账。

  鲁迅在《且介亭杂文·随便翻翻》中写道:“譬如我们看一家的陈年账簿,每天写着‘豆付三文,青菜十文……’”就知先前这几个钱就可买一天的小菜,吃够一家。无独有偶,因为工作原因,我发现一调查户保持着近二十年的手记账本习惯,从2001年至2018年的生活账本一共有六大本,均保存完好,随时间的远近新旧程度各有不同,里面的内容十分清晰。翻开一本本账本,看到许多有趣的内容:2001年,酒席礼金60元、早餐1.5元、面油3元、猪肠111.5元、脱水机170元、工资月收入1330元;2018年,早餐10元、送朋友礼金500元、买手机1338元,孙子运动鞋40元,退休工资2700元……账本里的每一笔收入和支出都反映着这些年百姓生活中点点滴滴的变化。

  每到收账编码时,总能在账本里窥得一缕民俗风情,感受到不同的节日气氛。一边被记账户笔下那独具特色的美食挠得人食指大动,一边不由自主地去探究每份美食的“前世今生”,这应是住户专业人员最痛并快乐着的一刻了。就说记账户笔下常见的沙县扁肉,皮薄如纸,馅心脆嫩,汤清味醇,口味鲜香,被宋朝民族英雄李纲写诗称赞:“浑沌乾坤一包中,常存正气唱大风。七峰叠翠足娱晚,十里平流任西东。”再说清明时节农村家家户户做的暖菇包,以鼠曲草和米浆为原料,舂打成糍,加上香菇、黑木耳、熏肉、笋丝、豆腐干等馅料制成包子,白里透绿,油软滑润。每年“春社”时用以敬土地神,祈求五谷丰登。不同的美食在各地的账本里散发着独特的芳香,宁化小吃独具客家风味,尤溪小吃颇有闽中特色,永安小吃做工讲究,食之回味等等,这些在记账户的笔下都可见一二。

  2月的一天,孙大哥家的大宝出生了,他激动地将新生儿的信息填写在账本的封面,一笔一划,郑重地写下新生命的名字;314日,爱人送了张姐一份独特的结婚纪念礼物,张姐甜蜜地在账本里记录下了这份心情;清明小长假,李大爷一家开车回农村扫墓,他略显伤怀地将这一天的祭祖物品记在账本里,手指无意识地摩挲着这一笔笔记录……这样的一幕幕在不同的记账户生活里不时上演着,住户账本浓缩了记账户全家人柴米油盐的平淡温馨生活,不仅是每个小家温暖的回忆录,同时展示着婚丧喜庆、“外交”应酬、美食器具等独特的人情风俗。若干年账本的延续,更是凸显了改革开放以来,人们物质不断丰富、生活方式更加多样化的时代烙印。

  (作者单位:国家统计局三明调查队)


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